LOHAS! EP'S EXOTICS

祝大家龍年新年快樂!

又到了一年的尾聲, 回頭看看, 我們走了九年了, 不敢說很資深, 但在皂界來說, 也算是有歷史了.

很高興一路上有很多陪著我們走過來的朋友,客人,有大家的支持, 我們才能走的更好更穩!

也謝謝同業的競爭, 讓我們有動力更進步, 把我們的產品帶往更好更安全更安心,

而不是停在原地甚至為了拼價格而放棄了對品質的堅持.

這一年來, 我們花了很多心力在進口食用油零售的領域, 常跑有機店的客人應該都很有機會看到我們進口的產品,

往這個領域, 也是為了讓長久以來支持我們的朋友客人放心, 我們一直在進步, 我們有能力進口好的產品,並且在全台灣各地銷售.

回顧過去一年, 發生了很多黑心食品的事件, 讓大家看到食品業很多令人搖頭的亂象, 但這也只是冰山的一角,

我們很慶幸早在前一年, 我們就開始將原裝產品送SGS檢測, 現在, 這已是我們的標準流程.

很多客人都建議我們應該多賣一些東西, 我們都很感恩大家的建議, 但就如每年的年終感言一樣,我們希望專心在我們擅長的領域.

我常說, 我是在開發產品, 而不是單純只是進口產品. 我們很多產品的背後, 都有著大家不知的努力故事.

今年開始, 我希望有機會能將這些故事慢慢的介紹給大家, 也讓大家更認識每個產品背後一群努力的人.

這也是為什麼我們的產品總是跟別人多了點不同, 同樣是精製的植物油, 別人的每種都差不多, 我們的每種都可以分辨出淡淡的差異.

植物油和精油都可以看成是農產品, 既然是農產品, 就會受到氣候影響產量, 前兩年氣候的異常, 造成了很多產品價格的飆漲

像是荷荷芭油, 南美是個很重要的產區, 但是氣候的異常導致原料供應量大減, 所以連漲兩年, 去年第三季後, 很多油廠甚至買不到

原料來榨油, 下游廠商是有錢也買不到, 身處產業鏈後端的我們當然也會受影響, 若不想缺貨, 只能接受難以想像的價格.

但這種時機卻也是黑心商人大賺黑心錢的好時機, 因此我們很誠摯的建議我們的客人, 先改配方吧!

同樣的情形當然也發生在很多精油上面, 玫瑰天竺葵, 玫瑰, 法國真薰衣草等等.

未來的這一年, 我們仍有很多新產品的開發計畫, 說真的, 已經沒有所謂的簡單的產品了, 每項新產品都是挑戰

但我很有信心, 也希望認同我們, 支持我們的朋友能夠繼續的給我們加油鼓勵!

祝大家龍年身體健康萬事如意!

感恩大家!

EP'S 工頭敬上

日本人愛用玄米油-先貝篇

非廣告, 但東西還不錯吃, 比起中國日王公司的產品.....

什麼? 介紹先貝? 非也非也, 這是我在某間超市看到的日本產品, 剛開使沒注意到, 可一看後頭成份標示, 哇! 還是日本人懂玄米油...

看到成份表了吧! 這是米先貝, 所以"頂真"的日本人, 就用米油來製做, 但這個產品中, 使用了米油還不是我花近兩百塊買它的原因, 主因來自它用的酸化防止劑, 就是我們說的抗氧化劑. 它用了兩種, 除了V.E (維它命E) 外, 前面那串就是gamma-穀維素! 也就是玄米油裡頭最珍貴的脂溶性營養成份. 它本身就是很好的抗氧化成份, 聰明的日本人在提煉玄米油的過程中將穀維素分離純化出來, 這也是大部份日本產的玄米油鼓維素含量都很低的原因. 因為穀維素的經劑價值高多了 . 回到這個米先貝, 因為是油炸品, 所以為了不讓先貝產生油耗味, 所以就必需用抗氧化劑, 那既然都用米, 米油當原料, 所以再使用由米油中提煉出來了穀維素當抗氧化劑, 簡直就是完美的結合!這種原則就好像將太壽司裡頭的奇蹟壽司一樣, 除了用伊勢光米, 還要用伊勢光米釀的米醋, 連水都要用灌溉米田的水一樣的"搞剛".

這個產品也證明了, 穀維素是可以當成很好的抗氧化劑的, 當然它還有其它生理功能, 而這也是為何穀維素含量是評斷玄米油等級的標準. 這也是我無法忘懷Suriny 特級米油的原因, 介由日本米先貝, 讓大家知道Suriny 的好! 同樣都是玄米油, 工頭挑的Suriny就是最好.

ps: 開頭說到中國日王公司的米果, 我真的這家公司很沒誠意, 連廣告預算都要省, 直接用中國版本, 找個台灣配音就了事

我不是騙人布之怪色純椰皂

老闆, 你有沒有弄錯? 這是純椰皂?

是的 , 沒有弄錯, 我不是騙人布, 他就是不加任何添加物的純椰油皂. 這得多虧幾個客人的反應我才發現這個有趣的意外. 一般純椰油皂的顏色幾乎都是白色, 我手上剛好沒有, 所以就請牙膏來當代表白色椰皂的麻豆. 我是100%純椰油入皂, 顏色一開始是類似紅豆色, 慢慢變淡後, 脫膜後變成粉芋色. 塑膠袋是因為找不到紙杯, 只好把鐵鍋套個塑膠袋就當模了. 好, 這不是重點, 重點在於為何會這樣呢?

一般人打出這樣的皂, 第一個反應一定是 ooxx, 這是啥, 一定是油有問題! ok, 這次一般人答對一半了, 油的確有問題, 但是問題問題不在於他不是椰子油, 而在於精製過程某個環節. 至於哪個環節, 我需要時間來實驗. 回到油上, 這批椰油(保存期限到 2013/03/31)裡頭, 經我與原廠確認, 的確是混批, 也就是大部分作出來的都是白色, 只有一些是粉芋色, 到底是多少, 我也不知道, 原廠也無法查, 因為他們每兩三天就生產近百噸, 我一張小單才多少量, 查不到. 但是, 油廠是以食用油的規格來生產精製油, 也就是產品必須符合食品的安全要求, 他們產品除了賣到馬國當地, 主要就是外銷歐洲, 台灣也有. 我是以食品的角度來進口產品, 並且送SGS測農藥與黃麴毒素, 目的也是要把安全等級拉到食品級, 讓我們的客人有更安全的產品可用, 可以吃的油, 做皂當然不用擔心了! 我也相信我們大部分的客人都可以認同的.

問題來了, 既然是以食品的規格角度來看, 我當然無法預料到會做出粉芋色的皂啊! 我總不能跟油廠說, 因為我要做皂, 所以我的規格要多加一樣, 就是入皂要是白色才行! 所以將來會不會再有類似的油進來, 很難說, 可能還會遇的到. 但這有甚麼不好? 有何好擔心的呢? 不過就顏色不一樣啊. 況且, 這還是皂化後天然呈現的粉芋色, 沒有添加任何添加物的. 一般做皂要做到這種色, 除了礦泥, 大概就是色料了. 反過來想, 今天有機會可以用可食用, 原裝進口, 又有SGS 檢測的原裝椰子油, 不用加任何東西, 就可以做到, 這不是很有趣嗎? 若您手上也有這樣的椰油, 請別擔心, 不用懷疑他, 請省點用, 我也不知道哪些做出來會是這樣的狀況. 只能做了才知道有沒有驚喜了.

總結:

我們進口的原裝椰油, 是食品等級, 安全性沒問題的可食用產品. 作出粉芋色的純椰皂, 這可能是精製過程某環節的規格制定差異所致, 不是包材或添加物. 我們一整批進來, 只有某些部分會如此. 大部分作出的還是白色的椰皂. 使用上, 請放心, 雖然顏色是粉芋色, 硬度上絕對是夠標準的硬梆梆, 起泡性和水中溶解度也是和一般白椰皂沒兩樣. 有客人說trace 會比較快, 我作的結果是沒感覺, 這跟個人工法有關.

如果你想要這種椰油回去玩玩看, 我沒辦法幫忙, 因為我也不知道怎麼挑, 但可以寫信來問, 或許有客人退回來的可以提供, 但一樣, 這些沒開過的, 無法保證就可以做到粉芋色.

精製山茶花油 vs 苦茶油

來弄清楚吧!

自從我們不賣日本山茶花改賣苦茶油後, 接到非常多的詢問, 很多是問產品差異, 也很多問何時才會在有山茶花
我必須說, 我絕對不會賣大陸的精製山茶花油(儘管目前市售的大部分都是), 日本的精製山茶花油, 只要必須透過
台灣的代理商, 我也不賣! 等到哪天日本人開竅了, 醒了,不昏了, 我才會再進口.

ok, 回到產品, 要說這兩個的差異, 就要先來說說日本山茶花油.
真正的日本山茶花油是指原生於日本的山茶花品種 Camellia Japonica, 這種茶花籽所產製的油, 日本又稱為椿油.
早期日本的椿油都是用壓榨的方式來取得高品質冷壓油, 這也是由古自今, 椿油被賦予高評價的原因.
時至今日, 日本原產椿油跟台灣原生茶籽油一樣, 面臨原料極度短缺, 但需求卻大幅增加
因此, 日本的油商, 也只能向外購買原料, 而跟台灣一樣, 最大且唯一的選擇, 就是中國
方式有兩種, 一種是進口茶籽, 作成品質較好的可食用冷壓油, 這種也可以用於皮膚上
另一種就是進口原油, 在日本精製成化妝品級的山茶花油, 橫關的就是這種.
原油的提煉方式, 日本人不說, 我猜脫不開溶劑萃取, 要不然成本壓不下來
至於茶籽來源, 大部分用的是次級,無法食用,破碎的茶籽,品種無法單一, 都是混在一起提煉
提煉出的原油不能吃, 酸價/過氧化物極高, 因此必須經過完整的精製程序, 變成清澈微色的精製山茶花油,或稱精製茶籽油
所以, 可知的是, 日本原產的椿油, 極難買的到, 而且就算買到, 你也無法分辨是真是假.
因此, 目前最多的就是精製的山茶花油.

再來看台灣的苦茶油, 金椿算是比較專業, 依茶籽品種來分類油品, 紅花大果就是一般俗稱的油茶籽, 也就是苦茶籽
這是產量最大的, 也是成本最低的. 苦茶油用的是品質較好的茶籽, 榨出來的油是可以吃的, 當然如同特級橄欖油,
他也是皮膚用品的好選擇, 只要不排斥氣味.

與精製山茶花油的差異, 由以上說明, 應該夠清楚了.
精製山茶花油: 使用次級,無法食用,破碎的茶籽,品種無法單一,經大量提煉後再精製而得化妝品等級.
苦茶油: 使用較高品質原料, 用物理性的方式壓榨取油, 所得的油可以吃, 但帶有未精製的氣味/顏色. 茶籽品種可以單一.

至於哪個好, 只能說沒有好壞, 端看用途, 你拿一瓶一千大洋的苦茶油給化妝品廠, 一定會被打槍
要我用清如水的精製山茶花油來炒菜, 我也不敢, 雖然他跟市面上大豆油,葵花油一樣是精製過的.

南瓜派-紅棕退色應用

8個月前的作品,等了好久,終於等到當初希望的退色斷面秀!

因為我要取斷面秀, 所以切塊形狀不像南瓜派, 請多包涵! 但, 這樣的退色有何特別? 我把色層編號上去, 注意到了嗎? 有三層顏色. 那....這又有何特別? 不就是逐漸退色嘛, 請再注意, 最外層的顏色比第二層深. 第二層的微黃~淡黃, 就是一般紅棕退色後的顏色. 一般來說, 紅棕皂的退色斷面秀, 通常會是由裡到外的顏色漸淡變化. 我這塊的外層是變成淡咖啡色. 也就是說, 我的這塊皂的顏色變化, 是橘黃退色成淡黃~微黃, 再轉成淡咖啡色. 我相信再放久一些, 會變更深, 更像派皮! 不過, 家裡沒皂可洗, 等不下去囉. 我想, 有經驗的人應該知道這是如何做到的了, 我單純就是利用油的特性來達到, 做法跟一般皂也沒兩樣, 再說更明白, 就是油的選擇, 利用油氧化變色就可以了! 前提是, 氧化後顏色要能變深的油很多, 可是不能起油般, 油耗味的選項就有限啦! 好啦, 答案就留給有經驗的皂友回家驗證了.

油脂介紹-白芒花籽油 Meadowfoam seed oil

介紹罕見且特殊的油脂,事出必有因,請往下看吧

白芒花籽油其實很多年前我就知道, 這是一種很特殊的植物油, 但是因為價格不低, 而且沒有用途上明確的定位, 一直被放在櫃子當中. 直到最近, 因為JOJOBA 的產量因氣候影響而大幅減少, 導致市場價格一直漲, 才會又把這個特殊油脂拿來檢視. 事實上, 國外已經很多廠商因為JOJOBA成本高於白芒花籽油而選擇用這個產品來取代, 實際使用的結果也還不錯, 我就把它拿出來介紹一下, 若將來有需要, 可能也會暫時以它來取代JOJOBA, 直到JOJOBA的價格回跌.

藉由底下的圖表, 看一下這個油脂的基本特性

它最特殊的是脂肪酸組成, 超過98% 是20個碳以上的長鏈脂肪酸, 其中8成以上是單元不飽和脂肪酸, 不到兩成是兩個雙鍵的不飽和脂肪酸, 但是這種22碳長鏈不飽和脂肪酸的兩個雙鍵離的很遠, 所以不會像一般OMEGA-6, OMEG-3 多元不飽和脂肪酸一樣的不穩定. 這是最大的特色. 油的規格上也沒有特殊問題, 符合一般精製植物油的特色, 乾淨, 安全.

回到應用面, 它之所以可以取代JOJOBA 的原因, 來自於特殊的脂肪酸組成與超乎想像的穩定性. 我有一瓶2008年的樣品, 放在室溫的櫃子上到今天, 仍然沒有半點油耗味. 真是太神奇了. 有別於JOJOBA, 它是長碳鏈的脂肪醇, 本來抗氧化性就不錯, 這種長碳鏈的脂肪酸具有如此驚人的穩定性, 就是與其脂肪結構有關係. 我們藉由底下的圖表來跟JOJOBA做比較.

在密度上, JOJOBA 仍然比白芒花籽油低, 也就是油感會比較輕, 但是由於JOJOBA 的皂化價低, 所以在皂的用途上, 我個人會偏向用於超脂. 而白芒花籽油是屬於一般的三酸甘油脂, 皂化價跟一般油脂差不多, 所以在用途上, 是可以加入配方使用, 但由於其穩定性實在太好, 用在超脂上也是相當好的. 而在一般保養品及化妝品的使用上, 更沒有問題. 最後一張的圖表是幾種油脂的氧化安定性比較, 由數據上可以清楚看到白芒花籽油驚人且優越的穩定性, 我想大概只比礦物油差了吧. 在實際的應用上, 若JOJOBA的成本一直居高不下, 是可以用白芒花籽油取代來做皂, 一般來說, JOJOBA 入皂的目的, 白芒花籽油都可以勝任, 至於坊間說的所謂的功效, 這個我就不評論了, 但是既然國外已經有廠商拿來用, 我想應該都有其效果吧. 欲知更多詳細白芒花籽油的功效, 就麻煩請問谷哥大師了, 它會給你很多資料的.

來杯酪梨拿鐵吧!

真的嗎? City Cafe 有賣酪梨拿鐵!

可別真的跑去city cafe 要買酪梨拿鐵啊! 眼尖的人就可以看到破綻了, 這個破綻也透漏了一些做皂工法, 也因為跑出這個破綻, 顏色才會出來. 至於這裡頭的原因, 我就不再解釋. 這是試做的未精製酪梨油皂. 顏色因電腦相機會有色差, 我以我附上city cafe 的杯子, 讓大家可以比對顏色. 配方很簡單, 20% 椰子 , 50% 全棕 , 30% 未精製酪梨. 未精製酪梨來自新的供應商, 做皂來評估一下狀況. 感覺還不錯, 跟已經賣了好幾年, 目前的供應商的未精製酪梨比起來, 顏色的呈現是差不多的. 只是新的供應商的油氣味少很多, 原因呢? 請看底下的照片吧.

原廠寄來的樣品紙盒, 看看上頭的文字說明, 就知道他的品質差異了. 當然啦, 我不可能進口extra virgin 等級, 實在太貴了, 但我選的也不差. 但是氣味上很淡, 我有些擔心客人會不習慣. 還有我之前說有買台灣同業的未酪梨來比較, 氣味上是完全不一樣的. 顏色上也有差, 有圖為証.

目前的樣品跟新的樣品色澤都差不多, 但跟同業的就有明顯差異. 我不能說同業的是假的, 但就是有差異! 既然東西有差異, 當然就不能比較價格/品質. 其實我真的很希望同業可以多心, 進口些好的產品來給消費者. 這兩年, 為了要便宜, 全民付出的健康代價太大了, 黑心起雲劑只是黑商人生的其中一集, 江守山醫師的新書有寫, 他們應徵採購, 有曾在國際大廠待過的採購人員來應徵, 提到採購人員每年都要有採購上, cost down 的貢獻.但國際原物料價格是死的啊, 像小麥玉米, 現貨價格全世界都知道, 哪來的cost down 空間呢? 原來, 他們就採購發霉的原料, 成本就少一半, 發霉原料處理後再磨成粉做成穀粉! 國際大廠都以如此, 為了就是要迎合消費者 "買便宜", 迎合通路 "低價大促銷" 的需求! 路邊炸雞排一片35元, 你去超商買新鮮雞胸肉要多少錢? 路邊的東西真的沒問題嗎? 台灣每年有五萬噸不能吃,含有重金屬的工業鹽沒有依規定海拋, 不知流落何處. 這些都是因為要便宜,要低價造成! 好啦, 不扯了, 等新品測試都通過, 我就會考慮進口這隻產品了. 這是第一次我還沒進口前就讓同業知道我要由哪邊進口我的產品! 想跟的, 歡迎來跟吧, 但一樣, 東西亂來是一定會被抓到的.

淺談香精

認識一下香精吧!

香水/香精的複雜以及產品多樣化遠遠高於純精油, 這三類是大概的分類, 但應改可包含所有種類了. 香精的價格上, 我只能說, 一分錢一分貨!

做皂而已, 便宜就好啦! 真的嗎?

做皂用的, 隨便啦, 便宜就好!

做皂用的, 隨便啦, 便宜就好! 我相信這是很多人的想法, 也是造成越來越多低品質原料充斥的主因.
從開始經營EP'S,我從沒想過做皂用的東西可以隨便,除非你要做出來的東西也隨便.原因無它,皂的主成份就是油/水/鹼,
水/鹼排除之後, 影響成品品質的主因就來自油, 這也是很久以來, 我一直強調 "皂的靈魂就是油". 對原料隨便,
成品當然就隨便, 若是要商業化, 那就是對客人隨便. 這不是可以長久經營的商道.

話題拉回來, 從今年開始, 我們一步一步將原裝的商品都送SGS檢測, 希望可以達到全產品送測的目標.
目的很簡單,就是希望用我們產品的消費者,可以非常安心,放心.希望消費者買我們的產品,可以很安心的做給自己家人,
長輩或是小寶貝使用.就拿我們的椰子油/棕櫚油,先是原裝進口,再是通過SGS的農藥及黃麴毒素殘留. 成本一定比較高,
售價上當然會比台灣分裝的高, 但, 認真來說, 也沒貴多少, 一二十塊的差距, 真的不多,但卻可以買到安心,放心的產品.

對很多消費者而言, 或許在意的是少少的價差, 但對我們來說, 我們在意的是, 隨著一年又一年的經營,
我們有沒有更進步,有沒有給我們的消費者更好更負責的產品,即便我們利潤沒有增加,至少我們收到的肯定可以增加.

沒有進步, 就是退步, 若是一直把眼光放在更便宜, 更便宜, 這樣只會讓低品質的產品逐漸的剔掉好東西, 這是種反淘汰,
當我們的經營變成這樣, 基本上已經沒有發展可言了, 因為這只會讓路越走越窄.

這兩年,因為氣候異常,很多原料收成不好,例如荷荷芭,某一家全球前三大的生產商,在前兩個月,甚至沒有任何油可以賣.
因為根本沒有原料可以取油, 當一家全球主要供應商如此, 而市場上的需求不變,甚至更多, 很容易就可以聯想,
這個東西價格上一定是漲翻天了, 但是, 又有多少消費者知道?
當客人只在乎售價,商人只要混料,滿足消費者低價的需求,照樣賺很大. 因此,消費者買的越高興,黑心商人就賺的越大,

聽起來好像是很棒的生意, 買賣均高興. 但, 消費者買到的是什麼? 有辦法知道嗎? 回過頭來, 只好搬出這一句,
反正做皂用的, 隨便啦, 便宜就好! 現在市場上大概就是這樣的氛圍, 追求低價的, 只要便宜5塊錢就可以買的很高興.
人家會跟你說, 這就是趨勢! 我則是認為, 這是一條通往紅海的不歸路.

所以我們選擇走出自己的風格, 我們有最多的原裝進口產品! 我們有最多通過SGS 檢測的安心產品!
我們有最多肯定的口碑, 我們也有最多支持我們的客人!
我們一路走來, 就是堅持! 因為連椰子油/棕櫚油最普通的產品, 我們都會用心做到最好!

看書囉-精油篇

低光敏/無光敏柑橘精油真有其事? 大薰衣/真薰衣草精油有何不同? 綠薄荷/歐薄荷哪裡不一樣 ??? 弄不懂嗎? 再來看書吧!

這兩本書算是比較進階版的, 可能要有點基礎才能看懂和了解, 但我覺的裡頭有很多初學或是對精油不甚了解的人也可以獲得的重要觀念和資訊

重點是不貴, 買回家啃一啃, 對精油的認識會更上層樓, 將來有人跟你說他賣的是皂用精油, 所以比較便宜時, 才不會被唬的一愣一愣的

底下還有兩本比較新的, 也一併推薦. 其中有一本是在講香草, 有香草才有精油, 所以要認識精油, 最好連香草一起懂些. 尤其是植物種類

分類,學名等等. 這樣日後就不會看著精油的中文譯名發呆.

久違了, 花蓮-2010-冬

上一次到這邊是多久以前? 老實說我真的忘了, 最適合的應該就這兩字 "很久".....今年得冬天來的早, 本來要上山走走, 但天冷的太快, 只好放棄, 趁著排好的幾天假, 帶小EP及家人到花蓮走走. 本來是希望有個好天氣, 但天公不作美, 只有在我們要回家的最後一天才看到冬陽. 天氣不好加上非假日, 景點的遊客明顯的少很多, 少了人聲鼎沸, 卻多了一份清幽.

之前的一齣電視劇, 就是以磯崎少棒為題. 這幾年拜偶像劇所賜, 很多地方都以劇中景點為噱頭來吸引遊客. 這根站牌立在糖廠內, 若要等, 可能一輩子都等不到公車來吧.

這個地方是這次行程的意外之行, 本來要去吃茶餐, 找半天找不到, 剛好在瑞穗牧場的旅客指南系統看到, 就過來瞧瞧. 裡頭有吃的, 好不好吃就看人了. 不過後面有養一些動物, 馬,山羊,駱駝當然還有牛. 小EP在這邊玩的超開心, 因為牧場員工剛好送來一堆蘆葦草可以餵食. 若時間允許, 天氣好, 這邊是可以騎著腳踏車耗掉不少時間的地方.

老兄, 沒看過嗎? 有沒有草來吃吃?

這次原本還要看看農糧屬在宣傳的花東花海, 但頗讓人失望, 台九線沿途的油菜花還沒開, 只有地景拼圖, 這些是盆花排出來的. 看看熱鬧是可以, 但總是少了那一份自然的大美. 更不用說金針花開的盛況了. 不過這些落在農會旁邊的地景, 倒是可以吸引遊客到農會來看看, 買買農產品. 我想這應該才是他們的主要目的吧. anyway, 開心熱鬧就好!

飯店裡頭的小蓮池及魚.

這次住在北花蓮的飯店, 還好最後一天放晴, 可以帶小EP到海洋公園玩玩, 裡頭有一些動物及劇場秀, 還不錯, 但吃的東西就真的!#$%&^#..., 下次要去的人, 建議可以帶東西進去吃. 小朋友最喜歡的應該還是幾樣遊樂設施吧. 這天人不多, 不用排隊, 所以小EP就玩的很開心.

飯店往西望, 一大早就讓愛山人提神. 可看到前幾天的低溫讓奇萊山頭稍白的頭. 積雪山頭的右邊應該是奇萊東稜的山脈, 左邊應該是奇萊連峰.

海藻DHA 開箱囉

由海藻粹取的DHA, 純素

找了好一陣子, 終於買到了. 這是由海藻粹取出來的DHA, 聽說台灣也有廠商在開發, 但目前尚無商品, 所以就先用舶來品. Life's DHA 是這種海藻DHA 的商標. 這次買了兩種, 大人跟小朋友的. 差別在於劑量與成份. 會選這兩款是因為原廠的網頁有列出這兩款產品有用該公司的海藻DHA. 這樣比較不會買到假貨.

先來看看小朋友的這瓶. 這是 SPECTRUM ORGANIC PRODUCTS 出的. 這家公司我滿喜歡的. 成份上也是我所希望的配方. 500mg 的omega-3 當中, ALA 含353mg, 來源是有機亞麻仁油. DHA 含125mg, 不含AA. 配方其它原料也比較天然, 因為有加天然香料, 小EP超喜歡吃的, 完全不排斥, 而且都是咬破著吃. 即使DHA 有些本身的腥味, 但絲毫不影響小朋友的接受度. 讓我現在都不用擔心補充DHA的問題了

再來看大人這瓶, 500MG OMEGA-3中, DHA含200mg. 每天吞一顆, 基本上不用太擔心成人一天的量不夠. 因為我們還有喝10CC的亞麻仁油.

這樣的產品, 我覺的真的佛心來的, 呵呵..... 當然產品也並非100% 完美. 因為海藻僅能製造出DHA, 不含另一種重要OMEGA-3 : EPA 是它的缺點. 但至少這種可在安全環境下, 用人工培養,粹取的DHA, 不用擔心汞及多氯聯苯的汙染的DHA 產品, 可以滿足安全補充DHA的需求. EPA 的話, 就喝亞麻仁油, 讓人體去合成了.

簡單卻好用

一塊純椰油皂, 再簡單不過, 卻再好用不過......

純椰油皂, 這太沒新意不過, 有啥好說的呢? 起因於前陣子在廣播上聽到一些節目在說蔬果碗盤清洗的安全, 想到家裡頭躺在廚放流理台上那塊白白,不起眼的椰油皂, 這東西真是好用啊! 鍋碗瓢盆不用說, 用它就對了, 洗的乾乾淨淨, 不用擔心任何殘留. 洗水果也很好用, 夠大顆,可刷洗的, 我們都用3M 兩面式的黃色海棉那面來刷, 絕大部份都可洗到發亮, 不能刷的, 像葡萄,櫻桃, 就泡皂水, 用雙手輕輕的"摸洗", 通常也可以洗的乾淨.

洗衣服呢? 我們只拿來抹袖口領子, 然後就用水晶的產品來洗. 椰油皂若不加添加劑, 如: 硬水軟化, 鈣皂分散等等, 我個人是覺的不適合用洗衣機洗. 也許會有人有不同意見, 無妨, 我會這麼說, 是就我的經驗提出.

做皂這麼多年來, 若要說哪塊皂是我心目中的第一名, 那就是它了! 有了它, 全家人再也不用單心餐具的界面活性劑殘留, 吃水果也不怕表面有農藥. 比起洗香香的皂, 它在日常生活中帶來的安心感是最多的. 自己做皂, 不就是要個安心感, 對吧!

問我手工皂推廣第一要推的是啥? 就是它啦!

ps: 這類家事皂的配方是不用傷腦筋的, 純椰油, 椰油加軟棕, 椰油加雜油都可.

大陸湖南知名品牌毒茶油事件,官商聯手隱瞞

so....

轉自: 中央社 / 2010/09/05

（中央社台北5日電）中國馳名商標「金浩茶油」日前公開承認茶籽油含致癌物超標後，大陸全國各大超市紛紛將產品下架。然而在事件爆發之初，湖南省質檢單位及廠商卻都在極力隱瞞真相事實，罔顧消費者安全。

香港文匯報報導，金浩公司雖曾於年初封存和秘密召回超過30噸問題產品，但期間反覆發表產品不實聲明，意圖欺騙消費者，導致近9噸「毒茶油」仍在市場上流通，人心惶惶。

報導指責，湖南糧油龍頭企業隱瞞真相幾達半年之久，而負責質檢的湖南省質監局也沒有公佈有關信息，大陸食品安全問題再敲警鐘，公眾知情權面臨挑戰。

今年2月14日，金浩公司生產的茶籽油被江蘇省產品監督檢驗院檢出致癌物苯並（a）芘含量超標。2月18日，湖南省質監局在金浩公司庫存的茶籽油產品中，通過抽樣檢驗，查出9批次共42.458噸的產品苯並 (a)芘含量超標，其中最高超標含量超過國家標準規定限定值的3倍。

苯並（a）芘是一種已發現的200多種多環芳烴中最主要的環境和食品污染物，世界衛生組織國際癌症研究中心已將它列入2A類致癌物。

事發後，湖南省質監局當即決定立案查處，向金浩公司下達「產品質量抽查責令整改通知書」和「關於責令盡快徹底召回不安全食品的緊急通知」，封存庫存22.361噸問題產品，責令停產整頓，召回問題產品，通知相關生產經營者和消費者。

然而無論是金浩公司還是湖南省質監局都沒有向消費者公佈這一信息，即便是從商家手中回收「毒茶油」時，金浩公司也只是簡單的稱「產品有問題」，並未言明真相。

在隨後的幾個月裡，金浩公司在公眾毫不知情的情況下，從該公司長沙、永州倉庫及30家超市和200多家賣場秘密的召回了11.152噸「毒茶油」，而對已經銷售出去的問題產品似乎並未做出處理。至今仍有近9噸「毒茶油」在市場流通或已被消費者購買。

直至8月初，網路上有人發佈「金浩茶油」含致癌物超標的消息，金浩公司於8月20日在官方網站上發表聲明稱：「本次網路不實謠傳，不排除是競爭對手惡意炒作嫌疑，我公司正在尋找不實信息源頭，並已主動與監管職能部門積極溝通，將會在合適時機發佈權威信息。」意圖穩定市場。

8月30日，大陸網路驚現「金浩茶油致癌物超標6倍被秘密召回」一文，詳細披露相關內幕，引起軒然大波。

文匯報記者第一時間接觸金浩茶油總部，當時劉翔浩董事長在外，副總裁周逸平回應說公司產品絕對沒有物質超標的情況，是經得起歷史檢驗的，他們已提請國家質檢總局在全國範圍對公司產品進行抽查。

戲劇化的是，就在周逸平作出回應僅24小時後，金浩公司便在網路上發佈「致廣大消費者致歉信」，承認公司「毒茶油」流入市場。

再次向金浩公司求證，周逸平對之前掩蓋真相並欺騙記者的行為辯解說，公司在面臨危機時缺乏經驗、不夠成熟；另外也由於傳聞公司產品超標6倍，與實際超標情況不符。

金浩公司的最新公告表示，不管有無購物收據，消費者均可退換該9批次問題茶油。在北京、廣州、武漢等地，不光是出現問題的9個批次，幾乎所有的「金浩茶油」都已被下架。990905

湖南金浩茶油股份有限公司是農業產業化國家重點龍頭企業。公司依託中國南方特有的油茶資源，走“公司+基地+農戶”的產業化發展道路，直接或間接帶動近100萬戶農民增收致富。公司主打產品“金浩”茶籽系列高檔食用植物油，先後通過綠色食品、有機食品認證，成為全國油茶籽油知名品牌，深受大中城市及沿海發達地區消費者的青睞

大陸的有機農產品早已大量輸入台灣囉.....

愛健康-Omega:3 vs Omega:6

內有惡犬, 不喜勿入........呵呵

2009年04月29日蘋果日報:

最新研究顯示，異位性皮膚炎患者血中所含的多元不飽和脂肪酸Omega-3偏低、Omega-6偏高，醫師建議患者可適量攝取富含Omega-3的魚油、亞麻仁油、橄欖油，減緩過敏症狀。

台安醫院小兒過敏科醫師張雅婷說，世界衛生組織建議血中Omega-3與Omega-6比率最好為一比六，研究異位性皮膚炎兒童卻發現其比率為一比十二，研判因國人熱炒多用含Omega-6大豆油。馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達說，Omega-6代謝過程會促進免疫系統過度反應而過敏加劇，Omega-3則可降低Omega-6的代謝。記者陳柏因

其實, 大豆油或是芥花油中, omega-6/omega-3 比例是好的, 請看前一篇多元不飽合脂肪酸介紹. 但這些多元不飽合脂肪含量高的油, 是真的不適合高溫烹調, 市售很多調合油強調高油煙點, 但這與油的穩定性是兩回事(下一篇認識食油會提到). 廠商卻用此來誤導, 真的該打屁股.

回到正題. 一般家用油中, omega-6/omega-3 比例最差的是葡萄耔油, 但很可惜的是這幾年它卻是廣受歡迎啊.

英國伯明罕大學研究人員發現, 人體內的初期發炎反應受到omega-3和omega-6兩種脂肪酸控制. 嗜中性白血球（neutrophils）是免疫系統中的重要成員, 科學家發現omega-6脂肪酸的某一代謝產物(指的應該就是由亞麻油酸代謝來的第二類前列腺素)是動員嗜中性白血球的重要訊號, 在此訊號的示意之下, 嗜中性白血球會穿過血管內皮細胞薄層, 在人體中進行發炎反應. 而 omega-3脂肪酸的功效恰與omega-6相反：當血管內皮細胞的omega-3脂肪酸含量增加時, 嗜中性白血球將無法穿透血管內皮細胞, 發炎反應因此受到遏止. 此發現間接印證富含omega-3的魚油抑制發炎反應的功效.

該研究發現一方面證實omega-6脂肪酸有利發炎反應的說法：透過omega-6脂肪酸維持身體正常發炎反應, 人體才得以免於遭受嚴重感染和組織破壞；另一方面也找到omega-3脂肪酸抑制發炎反應的作用機制：魚油對心血管組織的益處或許即是來自omega-3抑制發炎反應的特性.

營養學家相信體內omega-3和omega-6脂肪酸不平衡是引發許多與發炎反應有關之病痛的主要原因，如：氣喘、冠狀心臟病、癌症、自體免疫和神經退化性疾病等.

一般日常中, omega-6/omega-3 比例失衡可能還是來自攝取太少omega-3了. 很多人會說, 我有吃魚油/海豹海狗油膠囊啊, 是的, 這些是可以直接補充DHA/EPA, 但是飲食中, 還是可能攝取了富含omega-6的食用油. 尤其是長期外食者, 你根本無法選擇食用油, 這些隨著食物攝取的omega-6 還是會被代謝成刺激發炎反應的物質. 因此, 攝取富含omega-3 的食用油就是一個非常好的方式來平衡. 冷壓亞麻仁油是個很好的選擇. 它富含屬於omega-3 的次亞麻油酸, 它可以和屬於omega-6 的亞麻油酸競爭同一種轉化?. 進而減少omega-6 代謝. 這是直接吃DHA/EPA膠囊較不易達到的.

不論 omega-6 or omega-3 都是人體必需營養素, 就如同所有營養, 均衡比例的攝取才是對人體最好的.